Ευρωπαϊκές μελέτες έχουν αποδείξει ότι μπορεί κανείς να ζήσει μόνο με νερό και γύρη. Περιέχει από μόνη της όλες τις ουσίες που απαιτούνται για τη διατήρηση της ζωής
Η γύρη είναι ένα από τα καταπληκτικά προϊόντα που παράγουν οι μέλισσες.
Τη γύρη τη συλλέγουν οι μέλισσες από διάφορα λουλούδια για δική τους τροφή. Θεωρείται ότι όσο πιο πολλές πολύχρωμες μπαλίτσες έχει, τόσο πιο θρεπτική είναι. Είναι φυσική τροφή πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, αμινοξέα, ορμόνες, ένζυμα και προτιμάται ιδιαιτέρως από τους αθλητές. Επίσης, περιέχει πολλά φλαβονοειδή που μειώνουν την «κακή» χοληστερόλη LDL, ενώ δρα ως φυσικό αντιισταμινικό. Τέλος, η γύρη επηρεάζει θετικά το μεταβολισμό του νερού και των θρεπτικών ουσιών, συνεπώς βοηθάει στον καλύτερο έλεγχο της όρεξης και του σωματικού βάρους, ενώ προάγει την καλή λειτουργία του θυροειδούς αδένα και των γενετικών αδένων.
Το σύνολο των γυρεοκόκκων αποτελούν τη γύρη. Οι γυρεόκοκκοι σε συνάρτηση με το βάρος και τις θερμίδες που παρέχουν έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία από την αντίστοιχη ποσότητα σε βάρος από μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, ψωμί, φρούτα και ντομάτες. Πρωτεϊνικά επίσης συγκρινόμενη με αντίστοιχο βάρος μοσχαρίσιου κρέατος, περιέχει 10 φορές περισσότερη θειαμίνη, νιασίνη και ριβοφλαβίνη.
Η χημική σύσταση της γύρης αποτελείται από 7,5% – 35% πρωτεΐνη, 15 – 50% σάκχαρα και μέχρι 18% άμυλο, ανάλογα με τη χώρα προέλευσης και το είδος των φυτών από τα οποία προέρχεται.
Οι Ευρωπαίοι επιστήμονες είναι πολύ μπροστά στη μελέτη αυτού του συναρπαστικού προϊόντος και πηγής τόσων θρεπτικών συστατικών. Λαμβάνοντας υπόψη τη μεγάλη ποικιλία των θρεπτικών αξιών της γύρης των μελισσών, εύκολα μπορεί κανείς να συμπεράνει, ότι είναι ένα εξαιρετικό καθημερινό συμπλήρωμα διατροφής για όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας.
Αγνή ελληνική γύρη << Φοίβος >>
Μελισσοκομικά Προϊόντα Ελλάδος "Φοίβος" 